Oposición de Dietista-Nutricionista en INGESA (2026): una plaza y concurso-oposición
El Instituto Nacional de Gestión Sanitaria (INGESA) convoca una plaza de Dietista-Nutricionista por acceso libre, en una convocatoria de ámbito nacional. El sistema es de concurso-oposición, con una prueba única que combina test y supuestos prácticos y una fase posterior de valoración de méritos. El examen se realizará en Ceuta. Para optar se exige el Grado en Nutrición Humana y Dietética o una titulación equivalente.
Requisitos para la oposición de Dietista-Nutricionista en INGESA
Estar en posesión, o en condiciones de obtener al cierre del plazo, el Grado en Nutrición Humana y Dietética o una titulación equivalente. Si el título se obtuvo en el extranjero, se exige la homologación o equivalencia correspondiente, salvo los casos de reconocimiento profesional previstos en las bases.
No ser titular de una plaza de la misma categoría profesional u homóloga en el Sistema Nacional de Salud.
Abonar los derechos de participación, salvo que se reúna alguna de las causas de exención o bonificación previstas: discapacidad igual o superior al 33 %, determinados supuestos de demanda de empleo, familia numerosa o condición de víctima del terrorismo.
La solicitud debe presentarse dentro de los 20 días hábiles contados desde el día siguiente a la publicación en el BOE. El importe de la tasa se indica durante la inscripción en IPS; las bases no fijan una cantidad concreta.
Además aplican los requisitos generales de todo empleo público (nacionalidad, capacidad funcional, edad y no estar inhabilitado), detallados en las bases oficiales.
Examen y fases de la oposición de Dietista-Nutricionista
La selección es un concurso-oposición, conforme a la Ley 55/2003. La fase de oposición puede alcanzar 100 puntos y el concurso, otros 100 puntos; la puntuación final suma ambas fases. Los méritos no sirven para alcanzar la nota mínima de la oposición.
La oposición consta de un ejercicio único y eliminatorio, con una puntuación máxima de 100 puntos.
Cómo se reparte la nota
Antes del examen
Inscripción
Presenta la solicitud electrónica dentro de los 20 días hábiles contados desde el día siguiente a la publicación de la convocatoria en el BOE.
Lista provisional y subsanación
La lista provisional se publicará en el plazo máximo de un mes desde el cierre de solicitudes. Para corregir defectos de la solicitud u omisiones habrá 10 días hábiles desde el día siguiente a la publicación.
Lista definitiva
La relación definitiva de personas admitidas y excluidas se expondrá en los mismos lugares que la provisional.
Convocatoria del ejercicio
La fecha, el lugar y la hora se publicarán en la web del INGESA con una antelación mínima de 20 días hábiles. El examen tendrá lugar en Ceuta.
El ejercicio
Ejercicio único
Incluye un cuestionario tipo test de 100 preguntas y 10 de reserva, además de dos supuestos prácticos con 10 preguntas cada uno y una pregunta adicional de reserva. Todo el ejercicio dispone de un máximo de 180 minutos.
Cada pregunta ofrece cuatro respuestas y solo una es correcta. Las respuestas acertadas suman; las preguntas en blanco no puntúan y las erróneas descuentan una cuarta parte del valor de una respuesta correcta. Las preguntas de reserva se utilizan si se anula alguna pregunta de la parte correspondiente.
La nota máxima es de 100 puntos. En principio, se supera con al menos la mitad de esa puntuación. Si no alcanza esa nota un mínimo de tres personas aspirantes por plaza, el tribunal podrá ajustar la puntuación mínima hasta que la superen, siempre que hayan obtenido al menos el 35 % de la puntuación teórica máxima.
Practica en bloques que reproduzcan el formato completo: preguntas de temario general y específico, junto con casos aplicados a la labor de Dietista-Nutricionista. Reserva tiempo para revisar respuestas, porque los errores penalizan.
Fase de concurso
Solo se valoran los méritos de quienes superen la oposición. La puntuación máxima es de 100 puntos; los méritos deben corresponder al día anterior a la publicación de la convocatoria en el BOE.
Quienes superen la oposición dispondrán de 15 días hábiles desde el día siguiente a la publicación de sus calificaciones para presentar los méritos. Las bases piden una relación numerada de documentos, una autovaloración, el título exigido y la documentación acreditativa.
¿Por qué te conviene la oposición de Dietista-Nutricionista en INGESA?
Esta convocatoria se dirige a profesionales con el Grado en Nutrición Humana y Dietética o titulación equivalente. No exige pertenecer previamente a INGESA, aunque la experiencia profesional puede aportar una parte relevante de la nota de concurso. El puesto es de personal estatutario fijo en las instituciones sanitarias del organismo.
- La oposición reúne en un solo ejercicio el test y los supuestos prácticos, con un tiempo máximo definido de 180 minutos.
- El programa detalla materias propias del puesto, desde nutrición clínica y dietoterapia hasta seguridad alimentaria y restauración colectiva.
- El concurso reconoce experiencia profesional en distintos tipos de centros sanitarios, además de formación e investigación.
- La convocatoria contempla exenciones o bonificaciones de la tasa para varios colectivos.
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Estrategias de estudio personalizadas y prácticas
- Organiza el temario por áreas clínicas: Agrupa dietoterapia, nutrición hospitalaria y soporte nutricional, y repasa en conjunto las materias sobre diabetes, enfermedad renal, patologías digestivas, oncología y personas mayores.
- Prepara los supuestos junto al temario: Practica la valoración nutricional, el cribado de desnutrición, la prescripción dietética y la selección de soporte nutricional como aplicaciones de los temas clínicos.
- Incluye seguridad e información alimentaria: Dedica bloques propios a APPCC, higiene, contaminación, trazabilidad y normativa sobre información alimentaria, temas específicos del programa que no se limitan a la atención clínica.
- Entrena el ejercicio completo con penalización: Simula las 100 preguntas y los dos supuestos dentro de los 180 minutos. Revisa los fallos y practica cuándo dejar una respuesta en blanco, ya que cada error resta una cuarta parte del valor de un acierto.
- Prepara con tiempo los justificantes de méritos: Reúne certificados de servicios prestados, expediente académico, cursos, docencia, tutorías y publicaciones. Comprueba que los certificados identifiquen fechas y centro; la vida laboral por sí sola no acredita la experiencia.
Antes de inscribirte, consulta las bases oficiales y sus anexos para comprobar requisitos, exenciones y criterios de valoración. La convocatoria está publicada en el BOE; el INGESA también publicará información del proceso en sus medios electrónicos.
Temario de Dietista-Nutricionista — INGESA (2026)
El temario de la oposición de Dietista-Nutricionista del Instituto Nacional de Gestión Sanitaria (INGESA) (2026) consta de 57 temas. Se organiza en una parte general y una parte especial.
- Tema 1: Constitución Española de 1978: título preliminar y Título I «De los derechos y deberes fundamentales». Las competencias del Estado y de las Comunidades Autónomas; Ley 14/1986, de 25 de abril General de Sanidad: Título preliminar «Del derecho a la protección de la salud», Capítulos I y II del Título I «De los principios generales del Sistema de Salud» y «De las actuaciones sanitarias del Sistema de Salud», Título III «De la estructura del Sistema Sanitario Público».
- Tema 2: Ley 16/2003, de 28 de mayo, de Cohesión y Calidad del Sistema Nacional de Salud: Capítulo Preliminar (Disposiciones generales), Capítulo I (De las prestaciones), Capítulo III (De los profesionales) y Capítulo X (Del Consejo Interterritorial). Real Decreto 1030/2006, de 15 de septiembre, por el que se establece la cartera de servicios comunes del Sistema Nacional de Salud.
- Tema 3: Las profesiones sanitarias: Ley 44/2003, de 21 de noviembre, de Ordenación de las Profesiones Sanitarias: Título preliminar «Normas generales», Título I «Del ejercicio de las profesiones sanitarias», Título II «De la formación de los profesionales sanitarios» y Título III «Del desarrollo profesional y su reconocimiento».
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- Tema 4: Ley 55/2003, de 16 de diciembre, del Estatuto Marco del personal estatutario de los servicios de salud. Objeto y ámbito de aplicación. Clasificación del personal estatutario. Derechos y deberes. Selección. Situaciones. Régimen disciplinario y modelo de desarrollo profesional. Incompatibilidades.
- Tema 5: Organización y funcionamiento del Instituto Nacional de Gestión Sanitaria (Real Decreto 118/2023, de 21 de febrero). Plan de Ordenación de Recursos Humanos vigente.
- Tema 6: Principios fundamentales de la bioética: aplicación a la asistencia sanitaria. Dilemas éticos. Los comités de Bioética. La ética en la investigación clínica. Derechos y deberes de los ciudadanos en el Sistema de Salud. Ley 41/2002, de 14 de noviembre, básica reguladora de la autonomía del paciente y derechos y deberes en materia de información y documentación clínica. Principios generales; el derecho de información sanitaria; derecho a la intimidad; el respeto de la autonomía del paciente y el consentimiento informado; la historia clínica; el informe de alta y otra documentación clínica. El secreto profesional: concepto y regulación jurídica.
- Tema 7: Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de abril de 2016, relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a la libre circulación de estos datos. Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales. Disposiciones generales. Principios de la protección de datos. Derechos de las personas. La Agencia Española de Protección de Datos. Naturaleza jurídica, funciones y órganos.
- Tema 8: Ley Orgánica 1/2004, de 28 de diciembre, de medidas de protección integral contra la violencia de género. Principios rectores, medidas de sensibilización, prevención y detección en el ámbito sanitario; derechos de las funcionarias públicas. Ley Orgánica 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres. Objeto y ámbito de aplicación de la ley; integración del principio de igualdad en la política de salud; modificaciones de la Ley General de Sanidad. Real Decreto-ley 9/2018, de 3 de agosto, de Medidas Urgentes del Pacto de Estado contra la Violencia de Género. Ley 4/2023, de 28 de febrero, para la igualdad real y efectiva de las personas trans y para la garantía de los derechos de las personas LGTBI. Ámbito de aplicación. Definiciones. Políticas públicas para promover la igualdad efectiva de las personas LGTBI. Medidas en el ámbito administrativo y de la salud.
- Tema 9: Ley 39/2006, de 14 de diciembre, de Autonomía Personal y atención a las personas en situación de Dependencia. Definición, requisitos, niveles y recursos sociales para la persona mayor dependiente. Real Decreto Legislativo 1/2013, de 29 de noviembre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley General de Derechos de las Personas con Discapacidad y de su Inclusión Social: objeto de la norma.
- Tema 10: Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de prevención de riesgos laborales: conceptos, derechos y obligaciones. Consulta y participación de los trabajadores. Prevención y atención frente a situaciones conflictivas en las Instituciones Sanitarias del INGESA: el Protocolo de actuación frente a la violencia en el trabajo en los centros dependientes del INGESA. Protocolo de actuación frente al acoso sexual y por razón de sexo en la Administración General del Estado.
- Tema 11: Fundamentos químicos, bioquímicos y biológicos de aplicación en nutrición humana y dietética. Composición química de los alimentos. Valor nutricional, biodisponibilidad y características organolépticas.
- Tema 12: Bases fisiológicas de la nutrición. Anatomía y fisiología del aparato digestivo. Digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes.
- Tema 13: Metabolismo energético y regulación neuroendocrina de la ingesta. Homeostasis y balance energético. Regulación hormonal del metabolismo. Mecanismos de adaptación metabólica al ayuno, la sobrealimentación y el ejercicio.
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- Tema 14: Macronutrientes: hidratos de carbono, proteínas y lípidos. Funciones, metabolismo y requerimientos nutricionales.
- Tema 15: Vitaminas, minerales, oligoelementos y agua. Funciones, requerimientos nutricionales, deficiencias e importancia bioquímica y nutricional.
- Tema 16: Tecnología alimentaria. Procesado, conservación y modificaciones nutricionales derivadas de la elaboración de alimentos. Influencia sobre la calidad nutricional y la seguridad alimentaria.
- Tema 17: Nutrigenómica, nutrigenética y epigenética nutricional. Interacciones gen-dieta. Aplicaciones clínicas y nutrición personalizada.
- Tema 18: Salud pública y nutrición comunitaria. Determinantes de salud. Epidemiología nutricional. Programas de intervención nutricional y prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación.
- Tema 19: Vigilancia epidemiológica. Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica. Enfermedades de Declaración Obligatoria (EDO) relacionadas con los alimentos.
- Tema 20: Metodología de investigación y bioestadística aplicada a las ciencias de la salud. Diseño de estudios. Práctica basada en la evidencia. Análisis crítico y búsqueda bibliográfica.
- Tema 21: Educación para la salud y educación nutricional. Estrategias de modificación de conductas. Consejo dietético individual y grupal. Intervenciones comunitarias en nutrición.
- Tema 22: Psicología aplicada a la nutrición. Bases psicológicas, culturales y sociales del comportamiento alimentario. Relación entre alimentación y emociones. Adherencia al tratamiento nutricional.
- Tema 23: Patrones dietéticos de las principales poblaciones de personas migrantes en España. Multiculturalidad en la alimentación y bases para la educación nutricional.
- Tema 24: Técnicas y habilidades de comunicación y relación interpersonal. Trabajo en equipo. Entrevista clínica. Apoyo emocional al paciente y su entorno. Coordinación interdisciplinar.
- Tema 25: Ley 17/2011, de 5 de julio, de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Principios generales y marco legal de la seguridad alimentaria.
- Tema 26: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
- Tema 27: Real Decreto 126/2015, de 27 de febrero, por el que se aprueba la norma general relativa a la información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades.
- Tema 28: Reglamento (CE) n.º 1924/2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos.
- Tema 29: Reglamento (CE) n.º 178/2002, por el que se establecen los principios y requisitos generales de la legislación alimentaria. Definiciones, análisis del riesgo, trazabilidad y responsabilidades de los operadores alimentarios.
- Tema 30: Reglamento (CE) n.º 852/2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios. Requisitos generales y específicos de higiene. Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC). Higiene de instalaciones, equipos y manipuladores de alimentos. Disposiciones aplicables a los productos alimenticios.
- Tema 31: Microbiología y parasitología alimentaria. Enfermedades de transmisión alimentaria. Contaminación biológica de los alimentos. Zoonosis y microorganismos indicadores de calidad e higiene alimentaria.
- Tema 32: Contaminación química y física de los alimentos. Aditivos alimentarios. Sustancias tóxicas derivadas del procesado y conservación de alimentos. Metales pesados, residuos y contaminantes ambientales.
- Tema 33: Valoración del estado nutricional y composición corporal. Historia dietética, antropometría, parámetros bioquímicos, métodos de evaluación nutricional y escalas de cribado nutricional.
- Tema 34: Cribado nutricional. Diagnóstico de la desnutrición relacionada con la enfermedad. Herramientas de cribado nutricional. Intervención nutricional en pacientes crónicos complejos.
- Tema 35: Dietoterapia en el individuo enfermo. Prescripción dietética. Confección, seguimiento y evaluación de planes nutricionales.
- Tema 36: Dietas terapéuticas. Dietas progresivas. Dietas con modificación de textura y consistencia. Dietas de fácil masticación y deglución.
- Tema 37: Modificaciones dietéticas previas a pruebas diagnósticas y exploraciones complementarias.
- Tema 38: Nutrición hospitalaria. Código de dietas hospitalarias. Dietas terapéuticas e indicaciones. Recomendaciones nutricionales al alta.
- Tema 39: Suplementación nutricional oral. Alimentos para usos médicos especiales. Alimentos funcionales, probióticos, prebióticos y simbióticos.
- Tema 40: Nutrición enteral. Características y tipos de fórmulas. Indicaciones, seguimiento y complicaciones.
- Tema 41: Nutrición parenteral. Indicaciones, tipos de fórmulas, monitorización y complicaciones.
- Tema 42: Farmacología aplicada a la nutrición. Interacciones fármaco-alimento, fármaco-nutriente y nutrición artificial. Influencia de la farmacoterapia sobre el estado nutricional.
- Tema 43: Obesidad, obesidad sarcopénica y síndrome metabólico. Prevención, tratamiento nutricional y estrategias de intervención conductual.
- Tema 44: Diabetes mellitus tipo 1, tipo 2 y gestacional. Tratamiento nutricional. Índice glucémico. Carga glucémica. Educación diabetológica. Prevención y manejo de complicaciones asociadas.
- Tema 45: Enfermedades cardiovasculares. Dietoterapia en hipertensión arterial, dislipemias, insuficiencia cardiaca e hiperuricemia. Dieta mediterránea y dieta DASH.
- Tema 46: Enfermedades digestivas funcionales e inflamatorias. Trastornos funcionales digestivos. Enfermedad inflamatoria intestinal, síndrome de intestino irritable, sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado (SIBO), microbiota intestinal y síndromes de malabsorción.
- Tema 47: Enfermedad celíaca, alergias alimentarias e intolerancias alimentarias. Dieta baja en oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables (FODMAP). Dietas de exclusión.
- Tema 48: Enfermedades hepáticas, pancreáticas y biliares. Abordaje dietético y soporte nutricional en hepatitis, cirrosis, pancreatitis y patología biliar.
- Tema 49: Enfermedad renal aguda y crónica. Tratamiento nutricional en prediálisis y diálisis.
- Tema 50: Nutrición en enfermedades neurológicas y neurodegenerativas. Disfagia. Nutrición en la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, la esclerosis múltiple y la Esclerosis Lateral Amiotrófica (ELA). Prevención y tratamiento de la desnutrición asociada.
- Tema 51: Nutrición en enfermedades respiratorias crónicas. Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC). Caquexia cardiaca y pulmonar. Fibrosis quística. Soporte nutricional asociado.
- Tema 52: Nutrición en oncología. Prevención, soporte nutricional y manejo de complicaciones derivadas de la enfermedad y los tratamientos.
- Tema 53: Trastornos de la conducta alimentaria. Anorexia nerviosa, bulimia nerviosa y trastorno por atracón. Prevención, diagnóstico y seguimiento nutricional.
- Tema 54: Alimentación y requerimientos nutricionales durante el embarazo y la lactancia, la infancia y la adolescencia.
- Tema 55: Alimentación y requerimientos nutricionales en las personas mayores. Fragilidad, dependencia, demencia y desnutrición.
- Tema 56: Nutrición y actividad física. Alimentación y rendimiento físico. Ayudas ergogénicas. Valoración nutricional del deportista. Prevención y tratamiento de la sarcopenia.
- Tema 57: Restauración colectiva en atención primaria. Planificación de menús en centros sanitarios y sociosanitarios. Criterios de calidad y seguridad alimentaria en la restauración colectiva.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se presenta la solicitud para Dietista-Nutricionista de INGESA?
La solicitud oficial se presenta electrónicamente mediante el servicio de Inscripción en Pruebas Selectivas (IPS), con el modelo 790. El enlace indicado en las bases es IPS del Punto de Acceso General. El trámite queda completado cuando aparecen los justificantes de registro y, si corresponde, de pago.
¿Qué plazo tengo para inscribirme en esta convocatoria de INGESA?
El plazo es de 20 días hábiles, contados desde el día siguiente a la publicación de la convocatoria en el BOE. Las bases no establecen aquí una fecha de cierre concreta.
¿Qué titulación necesito para la oposición de Dietista-Nutricionista?
Se exige el Grado en Nutrición Humana y Dietética o una titulación equivalente. Los títulos obtenidos en el extranjero deben contar con la homologación o equivalencia correspondiente, salvo los supuestos de reconocimiento profesional señalados en las bases.
¿Cómo es el examen de Dietista-Nutricionista en INGESA?
Es un ejercicio único eliminatorio: un test de 100 preguntas, más 10 de reserva, y dos supuestos prácticos con 10 preguntas cada uno, más una pregunta adicional de reserva. El tiempo máximo es de 180 minutos.
¿Cuándo y dónde será el examen de esta oposición?
La fecha, el lugar y la hora se anunciarán en la web del INGESA con al menos 20 días hábiles de antelación. El examen se realizará en Ceuta y debes indicar esa localidad en la solicitud.
¿Cuánto cuesta inscribirse en la convocatoria de Dietista-Nutricionista de INGESA?
Las bases no fijan una cantidad: el importe se muestra durante la inscripción en IPS. Prevén exenciones o bonificaciones para determinados colectivos, entre ellos personas con discapacidad igual o superior al 33 % y familias numerosas.
¿Qué méritos cuentan después de superar la oposición?
El concurso puede sumar hasta 100 puntos: un máximo de 60 por experiencia profesional, 30 por formación y 10 por otros méritos, como investigación y exámenes superados en procesos selectivos de la misma categoría o equivalente.