ConvocatoriaBOE · 9 sep 2026
Convocatoria Diestista nutricionista Consejo Insular de Ibiza (Illes Balears)

Diestista nutricionista

Consejo Insular de Ibiza (Illes Balears) · Illes Balears

Plazas de acceso libre
1
Fin de plazo
7 oct
Concurso - Oposición Laboral fijo
Ver convocatoria en el BOE

Fuente: BOE · publicada el 09/09/2026 · Cómo verificamos esta información

Convocatoria publicada en julio de 2026

4 min de lectura

Oposición de dietista nutricionista en el Consejo Insular de Ibiza (2026): 1 plaza y claves para prepararla

Se convoca una plaza de dietista nutricionista en el Consejo Insular de Ibiza, en la provincia de Illes Balears, para el año 2026. La selección será por concurso-oposición y la inscripción se realiza en la sede electrónica del Consell Insular d'Eivissa. El plazo para presentar solicitudes es de veinte días hábiles desde la publicación en el BOE.

El sistema selectivo combina pruebas de oposición y valoración de méritos, con un temario detallado y específico para esta plaza laboral del grupo A, subgrupo A2. La convocatoria destaca por exigir un nivel avanzado de catalán y por la publicación oficial de todas las fases en la sede electrónica del Consell. A continuación, te explicamos los requisitos, fases y temario.

Requisitos para la oposición de dietista nutricionista en el Consejo Insular de Ibiza

Para participar en esta convocatoria debes tener el título universitario de grado en nutrición humana y dietética o equivalente antes de que termine el plazo de inscripción. También se exige un nivel avanzado (B2) de catalán, certificado oficialmente. Además, no debes estar separado ni inhabilitado para empleo público, y debes tener las capacidades físicas y psíquicas necesarias para el puesto.

  • Tener el título universitario de grado en nutrición humana y dietética o equivalente convalidado si procede.
  • No haber sido separado ni estar inhabilitado para empleo público.
  • Poseer las capacidades físicas y psíquicas para el puesto.
  • Acreditar conocimientos de catalán nivel B2 o superior con certificado oficial.
  • Presentar el justificante original del pago de los derechos de examen de 24,04 €.

El plazo para presentar solicitudes es de 20 días hábiles desde la publicación en el BOE. Existen bonificaciones en la tasa para personas con discapacidad, demandantes de empleo y familias numerosas.

Examen de la oposición de dietista nutricionista: fases, ejercicios y calificación

La selección se realiza mediante concurso-oposición, con una fase de oposición para superar las pruebas y una fase de concurso para valorar méritos hasta 40 puntos. El temario y baremo están detallados en los anexos de las bases.

  1. 01

    Inscripción

    Plazo de 20 días hábiles desde la publicación en el BOE, con presentación telemática en la sede electrónica del Consell Insular d'Eivissa.

Fase de concurso

Se valoran los méritos acreditados documentalmente hasta un máximo de 40 puntos, incluyendo titulaciones, formación, idiomas y experiencia profesional.

  • Hasta 5 puntos por titulaciones oficiales reconocidas.
  • Hasta 12 puntos por cursos de formación relacionados con el puesto realizados en los últimos 5 años.
  • Hasta 3 puntos por conocimientos de lengua catalana superiores al nivel exigido.
  • Hasta 2 puntos por conocimientos de lenguas extranjeras según niveles MCER.
  • Hasta 17 puntos por experiencia profesional relacionada con la categoría convocada, con diferentes puntuaciones según la naturaleza y ámbito del trabajo.

Los méritos se acreditan tras superar la fase de oposición y se valoran con fecha de referencia al cierre del plazo de solicitudes.

¿Te conviene la oposición de dietista nutricionista en el Consejo Insular de Ibiza? Análisis y consejos

Esta oposición está dirigida a titulados universitarios en nutrición humana y dietética que busquen una plaza laboral estable en el sector público del Consejo Insular de Ibiza. Requiere dominio del catalán y conocimientos específicos del área sanitaria y nutricional.

Ventajas:

  • Plaza laboral fija en el Consell Insular d'Eivissa con periodo de prácticas de seis meses.
  • Temario muy completo y actualizado que abarca desde legislación hasta dietoterapia y salud pública.
  • Sistema de concurso-oposición que permite sumar méritos profesionales y formativos.

Desventajas y retos:

  • Solo se oferta una plaza, lo que puede aumentar la competencia.
  • Exigencia de nivel avanzado de catalán, imprescindible para la admisión.
  • Pago de derechos de examen con tasa fija y plazos estrictos para la inscripción.

Estrategias de estudio personalizadas y prácticas

  • Plan por ejercicios: Dado que las bases no detallan ejercicios específicos, enfoca la preparación en el temario completo y en la actualización de conocimientos en nutrición y legislación autonómica.
  • Dominio del catalán: Asegura la acreditación oficial del nivel B2 o superior antes de finalizar el plazo de inscripción para cumplir con el requisito obligatorio.
  • Documentación de méritos: Prepara y organiza la documentación que acredite titulaciones, cursos y experiencia profesional para la fase de concurso tras superar la oposición.
  • Formación específica: Realiza cursos de formación relacionados con nutrición y salud pública para sumar hasta 12 puntos en la fase de concurso.
  • Idiomas extranjeros: Si tienes conocimientos de idiomas extranjeros, obtén certificados oficiales para sumar puntos en el concurso.

Sueldo de Diestista nutricionista: ¿cuánto se cobra?

Las bases de esta convocatoria no publican las retribuciones del puesto. Como referencia orientativa para este tipo de plaza en la Administración, consulta nuestra guía actualizada sobre el sueldo de un Administrativo del Estado (bruto y neto).

Consulta siempre las bases oficiales publicadas en el BOE y el BOIB, así como la sede electrónica del Consell Insular d'Eivissa para información actualizada y detalles completos del proceso.

Temario de la oposición de dietista nutricionista — Consejo Insular de Ibiza (2026)

60
TEMAS

El temario de la oposición de Dietista nutricionista del Consejo Insular de Ibiza (Illes Balears) (2026) consta de 60 temas. Está dividido en dos bloques: un temario general con 12 temas y un temario específico con 48 temas.

  • Temario general
  • Tema 1: La Constitución española de 1978: estructura y contenido. Los principios constitucionales y los valores superiores. Los derechos y los deberes fundamentales: garantía y suspensión. La reforma de la Constitución. El Tribunal Constitucional. El poder judicial. Otros órganos constitucionales: el Defensor del Pueblo y el Tribunal de Cuentas.
  • Tema 2: El Gobierno y la Administración. Relaciones del Gobierno con las Cortes Generales. La Administración General del Estado: regulación y composición.
  • Tema 3: La Unión Europea: los tratados. Las instituciones: el Consejo, el Parlamento, la Comisión Europea y el Tribunal de Justicia. Las fuentes del derecho comunitario. Los fondos estructurales y los objetivos prioritarios.
  • Tema 4: El Estatuto de autonomía de las Islas Baleares: estructura, contenido básico y principios fundamentales. Competencias de la Comunidad Autónoma de las Illes Baleares. La reforma del Estatuto de autonomía.
  • Tema 5: Los consejos insulares. Características generales. Composición, organización y competencias en el marco legislativo estatal y autonómico.
  • Tema 6: Los contratos del sector público: concepto, clases y elementos. Capacidad para contratar y procedimiento. El cumplimiento de los contratos. Revisión de precios. Resolución, rescisión y denuncia de los contratos. Tipo de contratos. El encargo de gestión sometido a la legislación de contratación.
Temario general12 temas
  • Tema 7: La función pública local. Clases de personal. Régimen jurídico del personal de las entidades locales de las Islas Baleares. Los derechos y los deberes de las personas empleadas públicas. Situaciones administrativas. Incompatibilidades y régimen disciplinario.
  • Tema 8: Los presupuestos de las entidades locales: principios y proceso de aprobación. Estructura del presupuesto de gastos. La ejecución y liquidación del presupuesto de gastos: fases. El control interno y externo de la actividad económico-financiera del sector público local. Las subvenciones públicas: concepto y procedimiento de concesión.
  • Tema 9: Transparencia: concepto y tipo. Publicidad activa: el Portal de Transparencia. Derecho de acceso a la información pública: concepto de información pública y reglas generales del procedimiento aplicable.
  • Tema 10: Normativa estatal y autonómica en materia de igualdad y contra la violencia de género: disposiciones generales, objeto, principios y políticas públicas. La violencia machista: definición, prevención y derecho a la protección efectiva.
  • Tema 11: La Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de prevención de riesgos laborales. Riesgos y medidas preventivas asociadas al puesto de trabajo.
  • Tema 12: Marc normativo relativo a la protección de datos de las personas físicas. Principios de la protección de datos personales. Derechos de las personas. Responsable y encargado del tratamiento. Régimen sancionador. Autoridades de control. Derechos digitales.
Temario específico48 temas
  • Tema 1: Principios fundamentales de la bioética: dilemas éticos. El secreto profesional: concepto y regulación jurídica. El consentimiento informado. Los derechos de información sanitaria, intimidad y el respeto de la autonomía del paciente.
  • Tema 2: Calidad en el Sistema nacional de salud: características de la atención sanitaria. Dimensiones de calidad: científico-técnica, efectividad, eficiencia, accesibilidad y satisfacción del usuario. Evaluación de estructura, proceso y resultados. Mejora continua de la calidad. Métodos de evaluación de la calidad: auditorías. Programas de calidad: diseño e implantación.
  • Tema 3: Salud pública: conceptos generales, salud pública, determinantes de salud y enfermedad. Principales problemas de salud relacionados con la alimentación y la nutrición en la población de las Islas Baleares actual. Salud y enfermedad: concepto. Indicadores de salud por edad y sexo: morbilidad, mortalidad, letalidad y esperanza de vida. Problemas de salud en la población de las Islas Baleares actual. Elementos de priorización: magnitud, trascendencia, vulnerabilidad y coste.
  • Tema 4: Epidemiología: concepto. El método epidemiológico. Enfermedades transmisibles de mayor incidencia en la población de Baleares: tipos y características. Sistema nacional de vigilancia epidemiológica. Enfermedades de declaración obligatoria.
  • Tema 5: Metodología de investigación: técnicas cuantitativas y cualitativas. Estructura metodológica de un trabajo científico. Fuentes de datos. Investigación básica: estudios de identificación y priorización de problemas. Investigación aplicada: estudios descriptivos y analíticos de los diagnósticos utilizados, estudios de procesos y resultado.
  • Tema 6: Técnicas y habilidades de comunicación y relación interpersonal. Trabajo en equipo. Entrevista clínica. Concepto y características. Identificación de necesidades y apoyo emocional y psicológico al paciente, cuidador principal y familia.
  • Tema 7: Organización y gestión del área de trabajo asignada en la Unidad de Dietética (I): Organización de un departamento de alimentación y nutrición de un hospital. Planificación y organización de las Unidades de nutrición, clínica y/o dietética. Relaciones dietética-cocina-hospital.
  • Tema 8: Organización y gestión del área de trabajo asignada en la Unidad de Dietética (II): Gestión de existencias e inventarios. Tratamiento de la información/ documentación. Aplicaciones informáticas.
  • Tema 9: Organización y gestión del área de trabajo asignada en la Unidad de Dietética (III): El proceso de atención o prestación de servicio. Proceso de soporte. Funciones del/la Técnico/a Especialista en Nutrición y Dietética. Calidad de la prestación del servicio.
  • Tema 10: Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición. Marco legal básico común aplicable al conjunto de las actividades que integran la seguridad alimentaria y la consecución de hábitos nutricionales y de vida saludables.
  • Tema 11: Reglamento (CE) 1924/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo de la Unión Europea de 20 de diciembre de 2006 relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos.
  • Tema 12: Etiquetado y presentación de los alimentos. Información obligatoria y voluntaria presentada al consumidor. Referencias legislativas sobre el etiquetado de alimentos (Reglamento UE número 1169/2011).
  • Tema 13: Seguridad alimentaria: vigilancia sanitaria de los alimentos. Herramientas de la industria alimentaria: trazabilidad, prerrequisitos y análisis de peligros y puntos de control crítico (APCC). Enfermedades de transmisión alimentaria. Su prevención. Contaminación cruzada. Vías de contaminación.
  • Tema 14: Contaminación biótica de los alimentos: flora microbiana habitual, microorganismos patógenos e indicadores higiénico-sanitarios. Fuentes de contaminación más comunes. Bacterias, virus y parásitos de interés en higiene alimentaria. Microorganismos indicadores de calidad e higiene. Zoonosis y EDO.
  • Tema 15: Contaminación abiótica de los alimentos: clasificación de sustancias químicas tóxicas en los alimentos; relación dosis-efecto y dosis-respuesta. Metales pesados, plaguicidas, residuos farmacológicos, contaminantes industriales y pesticidas. Impacto de los procesos de cocción en la formación de compuestos tóxicos durante el procesado y la cocción.
  • Tema 16: Conceptos fundamentales de nutrición. Definición de alimento y nutriente. Clasificación de los nutrientes: macronutrientes y micronutrientes. Requerimientos energéticos. Unidades de energía. Valor energético de los alimentos. Necesidades energéticas: metabolismo basal y factores influyentes. Métodos de cálculo. Gasto energético por actividad. Regulación del balance energético y de la composición corporal.
  • Tema 17: Fundamentos bioquímicos aplicados a la nutrición. Estructura química de los nutrientes. Principales reacciones bioquímicas en la digestión y metabolismo. Propiedades fisicoquímicas de los alimentos (solubilidad, pH, temperatura). Influencia de la biodisponibilidad y tecnología alimentaria.
  • Tema 18: Metabolismo de los macronutrientes. Glúcidos, lípidos y proteínas. Vías metabólicas: glucólisis, gluconeogénesis, beta-oxidación, ciclo de Krebs, síntesis y degradación de proteínas. Regulación en estados fisiológicos diversos (ayuno, postprandial, ejercicio).
  • Tema 19: Vitaminas, micronutrientes, elementos minerales y agua. Tipos y clasificación. Fuentes y función. Influencia sobre características organolépticas. Importancia bioquímica y nutricional. Efectos perjudiciales: déficits y suplementación excesiva.
  • Tema 20: Bromatología aplicada (I): Leche, carnes, pescados, huevos y cereales. Propiedades nutritivas. Composición, métodos de conservación. Modificación por el cocinado.
  • Tema 21: Bromatología aplicada (II): Verduras, hortalizas, frutas, legumbres, alimentos grasos. Propiedades nutritivas. Composición, métodos de conservación. Modificación por el cocinado.
  • Tema 22: Bromatología aplicada (III): Otros alimentos de interés. Edulcorantes naturales. Condimentos y especias. Bebidas alcohólicas, refrescantes y estimulantes. Alimentos transgénicos. Alimentos funcionales.
  • Tema 23: Definición de los aditivos según el Código alimentario español. Clasificación. Ingestión diaria admisible (IDA) y efectos que producen.
  • Tema 24: Valoración del estado nutricional. Métodos de evaluación del estado nutricional: antropometría, datos analíticos de valoración nutricional, historia dietética. Escalas de cribado nutricional: MUST y MNA.
  • Tema 25: Anatomía y fisiología del aparato digestivo. Estructura y función del aparato digestivo. Digestión mecánica y química. Regulación nerviosa y hormonal de la digestión. Procesos de absorción y metabolismo de los nutrientes. Homeostasis y balance energético. Termogénesis y regulación de la ingesta y el gasto energético. Control neuroendocrino de la ingesta y el gasto energético. Mecanismos de adaptación metabólica en el ayuno y la sobrealimentación. Relación con la microbiota intestinal y la salud digestiva.
  • Tema 26: Mecanismos de acción hormonal. Eje hipotálamo-hipófisis. Neurohipófisis y adenohipófisis. Hormonas tiroideas. Hormonas de la corteza suprarrenal: corticosteroides, mineralocorticoides y hormonas sexuales. Hormonas reguladoras del calcio. Páncreas endocrino: insulina, péptido intestinal vasoactivo, glucagón y somatostatina. Mecanismos endocrinos de regulación del apetito. Centros hipotalámicos reguladores: centro del hambre y centro de la saciedad. Hormonas anorexigénicas y orexigénicas.
  • Tema 27: Nutrigenómica y nutrigenética. Dieta-genética y epigenética. Fundamentos de la interacción entre genética y nutrición. Regulación de la expresión génica por nutrientes. Variantes genéticas que afectan al metabolismo de los nutrientes. Epigenética e influencia del ambiente. Aplicaciones clínicas y personalización dietética.
  • Tema 28: Fisiopatología del aparato digestivo. Patología de la boca. Trastornos de la motilidad gastrointestinal. Gastritis y úlceras. Síndrome de malabsorción. Enfermedad inflamatoria intestinal. SIBO. Estreñimiento y diarrea. Dispepsia funcional. Disfagia, acalasia, reflujo gastroesofágico.
  • Tema 29: Patología del hígado, páncreas y vías biliares. Abordaje dietético nutricional de la encefalopatía hepática, hepatitis y cirrosis hepática. Recomendaciones nutricionales en la hipertensión portal y ascitis. Dietoterapia en la litiasis biliar y en la pancreatitis aguda y crónica. Necesidades energéticas y proteicas.
  • Tema 30: Dietoterapia en enfermedades digestivas. Enfermedad celíaca. Dieta baja en FODMAP. Dieta para síndrome de intestino irritable. Intolerancias a la lactosa, fructosa y sorbitol. Alergias alimentarias. Dietas postcirugía bariátrica según técnica realizada. Soporte nutricional en síndrome de dumping.
  • Tema 31: Dietoterapia en la obesidad y sarcopenia. Evaluación del estado nutricional y de la composición corporal. Recomendaciones dietéticas en la pérdida de peso y mantenimiento. Estrategias de abordaje conductual y educativo. Control de la ingesta energética y patrones alimentarios. Prevención y tratamiento de la sarcopenia en adultos y persona mayores. Suplementación, actividad física y apoyo multidisciplinar.
  • Tema 32: Dietoterapia en la diabetes tipo 1. Recomendaciones nutricionales en la diabetes tipo 1: conteo de hidratos de carbono, índice y carga glucémica. Ajuste dietético a la insulinoterapia. Educación alimentaria y monitorización.
  • Tema 33: Dietoterapia en la diabetes tipo 2 y complicaciones asociadas. Alimentación equilibrada y personalizada para el control glucémico. Patrones dietéticos cardiosaludables. Intervención en el exceso de peso y resistencia a la insulina. Control de lípidos, presión arterial y complicaciones crónicas: nefropatía, neuropatía, retinopatía. Educación nutricional individual y grupal.
  • Tema 34: Dietoterapia en enfermedades cardiovasculares. Factores de riesgo cardiovascular, estimación del riesgo cardiovascular, abordaje de los factores de riesgo modificable. Dietoterapia en la hipertensión arterial, dislipemias e hiperuricemia. Dieta DASH y patrón mediterráneo.
  • Tema 35: Dietoterapia en patologías neurológicas. Nutrición en disfagia y enfermedades neurodegenerativas. Recomendaciones nutricionales en la enfermedad de Alzheimer, Párkinson, esclerosis múltiple y ELA. Prevención y manejo de la desnutrición, disfagia y caquexia.
  • Tema 36: Dietoterapia en patologías renales. Dietoterapia en la insuficiencia renal crónica y aguda. Control de proteínas, potasio, sodio, fósforo y líquidos. Dietas en pacientes con diálisis.
  • Tema 37: Dietoterapia en enfermedades de tipo respiratorio. EPOC. Recomendaciones nutricionales en la enfermedad respiratoria crónica, prevención de la pérdida de masa muscular y soporte nutricional en pacientes con insuficiencia respiratoria.
  • Tema 38: Dietoterapia en enfermedades oncológicas. Soporte nutricional en pacientes oncológicos. Dieta en mucositis, náuseas y vómitos, diarrea, caquexia oncológica y alteraciones del gusto y la salivación. Papel de la nutrición en la prevención y tratamiento del cáncer.
  • Tema 39: Psicología del comportamiento alimentario. Procesos psicológicos implicados en la alimentación. Mecanismos neuroquímicos de la conducta alimentaria. Relación entre alimentación y emociones. Estrategias para mejorar la adherencia a tratamientos dietéticos.
  • Tema 40: Trastornos de la conducta alimentaria. Anorexia nerviosa, bulimia y trastorno por atracón. Diagnóstico y seguimiento nutricional. Factores psicológicos y emocionales en la alimentación. Prevención de deficiencias y trastornos alimentarios. Estrategias de intervención y prevención de recaídas.
  • Tema 41: Nutrición en geriatría, demencias, y personas en condiciones extremas. Cambios fisiológicos asociados al envejecimiento. Recomendaciones nutricionales en la tercera edad. Nutrición en pacientes con demencia y dependencia. Adaptación de la dieta a condiciones climáticas extremas y al esfuerzo físico en situaciones laborales especiales.
  • Tema 42: Soporte nutricional y alimentos funcionales. Suplementos nutricionales orales. Alimentos funcionales, probióticos, prebióticos y simbióticos y alimentos para usos médicos especiales: definición, indicaciones clínicas, eficacia y seguridad. Dieta vegetariana, dieta vegana y otras dietas alternativas: posibles carencias y suplementación.
  • Tema 43: Elaboración de dietas: cuestiones previas. Confección de la dieta. Educación nutricional para comprensión y seguimiento de la dieta por el/la paciente. Dietas terapéuticas. Dietas progresivas. Dietas con modificación de texturas. Dietas de fácil masticación. Dietas de fácil deglución. Características generales.
  • Tema 44: Apoyo nutricional en la nutrición Enteral. Características. Indicaciones. Métodos, vías y técnicas de administración. Complicaciones.
  • Tema 45: Educación nutricional. Programa de intervención comunitaria. La educación para la salud individual, grupal y comunitaria: concepto, metodología y técnicas didácticas. Estrategias de cambio de comportamiento. Consejo dietético en consulta. Evaluación de programas de educación nutricional.
  • Tema 46: Estrategias de salud pública para la prevención de enfermedades nutricionales y promoción de hábitos de vida saludables. Promoción de la salud y prevención de enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación.
  • Tema 47: Perspectiva de género. Salud y género. Morbilidad diferenciada. Violencia de género: prevención, detección y actuación por parte de los/las profesionales públicos de las Islas Baleares.
  • Tema 48: Prevención de Riesgos Laborales. Normativa de seguridad y salud relativa a los lugares de trabajo. Agentes físicos químicos y biológicos en el lugar de trabajo. Riesgos ergonómicos y psicosociales. Medidas preventivas.

Preguntas frecuentes

¿Dónde y cómo se presenta la solicitud para la oposición de dietista nutricionista del Consejo Insular de Ibiza?

La solicitud se presenta telemáticamente en la sede electrónica del Consell Insular d'Eivissa (seu.conselldeivissa.es) dentro del plazo de veinte días hábiles desde la publicación en el BOE.

¿Cuándo será el primer ejercicio de la oposición de dietista nutricionista en el Consejo Insular de Ibiza?

La fecha, hora y lugar de la primera prueba se publicarán en el BOIB y en la sede electrónica del Consell Insular d'Eivissa, sin que conste fecha exacta en las bases.

¿Existe bolsa de trabajo para dietistas nutricionistas en el Consejo Insular de Ibiza con esta convocatoria?

La convocatoria no menciona la existencia de bolsa de trabajo para esta plaza.

¿Cuánto cuesta inscribirse a la oposición de dietista nutricionista del Consejo Insular de Ibiza?

Los derechos de examen son de 24,04 €, con bonificaciones para personas con discapacidad, demandantes de empleo y familias numerosas, según lo establecido en las bases.

¿Qué nivel de catalán se exige para la oposición de dietista nutricionista en el Consejo Insular de Ibiza?

Se exige acreditar un nivel de catalán B2 (nivel avanzado) o superior mediante certificado oficial reconocido por la Dirección General de Política Lingüística del Gobierno de las Illes Balears.

¿Qué documentación se debe aportar para justificar los méritos en la fase de concurso de la oposición de dietista nutricionista?

La documentación acreditativa de los méritos se presenta solo tras superar la fase de oposición, incluyendo títulos oficiales, certificados de cursos, certificados de idiomas y justificantes de experiencia profesional.

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