Oposición de Técnico/a especialista-cocinero/a en el Departamento de la Presidencia de la Generalitat de Cataluña (2026): 1 plaza y claves para prepararla
Se convoca 1 plaza de Técnico/a especialista-cocinero/a en el Departamento de la Presidencia de la Generalitat de Cataluña, en Barcelona, para el año 2026. El proceso es por concurso oposición y requiere un nivel intermedio de catalán y castellano (B2). El plazo para presentar solicitudes es de 10 días hábiles desde la publicación oficial.
El sistema selectivo combina una fase de oposición con dos ejercicios eliminatorios y una fase de concurso para valorar méritos. Esta convocatoria destaca por su exigencia en idiomas y la especialización técnica requerida. A continuación, te detallamos los requisitos, fases y temario para que decidas si presentarte.
Requisitos para la oposición de Técnico/a especialista-cocinero/a en el Departamento de la Presidencia
Para participar en esta oposición debes cumplir varios requisitos específicos, además de los comunes a cualquier proceso público. Se exige nacionalidad española o de la UE, tener entre 16 años y la edad máxima de jubilación, y poseer la titulación oficial requerida: bachillerato, técnico superior de FP o equivalente. También es necesario acreditar nivel intermedio (B2) de catalán y castellano, y contar con la capacidad física y psíquica para el puesto.
- Nacionalidad española o de algún Estado miembro de la Unión Europea, o residencia legal en España.
- Edad mínima de 16 años y no superar la edad de jubilación forzosa.
- Titulación oficial: bachillerato, técnico superior de FP o equivalente.
- Nivel intermedio (B2) de catalán y castellano.
- No haber sido separado del servicio público ni estar inhabilitado.
- Capacidad funcional para el desempeño del puesto.
La solicitud se presenta exclusivamente por vía electrónica en un plazo de 10 días hábiles desde la publicación oficial.
Examen de la oposición de Técnico/a especialista-cocinero/a: fases, ejercicios y calificación
El proceso selectivo consta de una fase de oposición con dos ejercicios eliminatorios y una fase de concurso para valorar méritos. La fase de oposición tiene un máximo de 35 puntos y la de concurso, 65 puntos. Para superar la oposición hay que aprobar ambos ejercicios con las puntuaciones mínimas establecidas.
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01
Inscripción
Plazo de 10 días hábiles desde la publicación en el DOGC. Presentación obligatoria por medios electrónicos en tramits.gencat.cat.
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02
Lista provisional de admitidos
Se publica en el DOGC en un plazo máximo de un mes tras finalizar el plazo de inscripción.
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03
Lista definitiva de admitidos
Se publica tras un plazo de alegaciones de 10 días hábiles.
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04
Pruebas de oposición
Se realizarán en Barcelona antes de 5 meses desde la publicación de la convocatoria.
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05
Presentación de méritos
Dentro de 10 días hábiles tras la publicación de resultados de la oposición.
Fase de oposición
La fase de oposición incluye dos ejercicios eliminatorios: un test de conocimientos y un supuesto práctico tipo test, ambos relacionados con el temario oficial.
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Primer ejercicio: test de conocimientos
Consiste en un cuestionario de 30 preguntas tipo test con cuatro opciones, solo una correcta, sobre el temario general y específico. El tiempo para realizarlo es de 1 hora.
Se descuenta una cuarta parte del valor de una respuesta correcta por cada error. La puntuación máxima es de 10 puntos y se requiere un mínimo de 5 para superar el ejercicio.
Las preguntas anuladas se sustituyen por las de reserva en orden.
Es clave practicar con test para controlar el tiempo y evitar errores que penalizan.
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Segundo ejercicio: supuesto práctico tipo test
Consiste en un cuestionario de 15 preguntas tipo test sobre supuestos prácticos específicos del puesto, con tres preguntas de reserva. El tiempo para realizarlo es de 1 hora y 30 minutos.
También se aplica la penalización de una cuarta parte por respuesta errónea. La puntuación máxima es de 25 puntos y se necesita al menos 12,5 para aprobar.
Las preguntas anuladas se sustituyen por las de reserva en orden.
Este ejercicio evalúa la aplicación práctica de los conocimientos, por lo que es fundamental entender bien la parte específica del temario.
Fase de concurso
La fase de concurso valora los méritos aportados hasta el final del plazo de solicitudes, con un máximo de 65 puntos.
- Titulaciones académicas (hasta 13 puntos): se valoran títulos oficiales relevantes para el puesto, excluyendo el requisito mínimo.
- Cursos de formación y perfeccionamiento (hasta 13 puntos): se valoran cursos relacionados con las funciones del puesto y competencias digitales, con puntuación según horas y aprovechamiento.
- Experiencia profesional (hasta 32,5 puntos): se puntúa la experiencia en la misma categoría o similar, con diferente valoración según el ámbito (Generalitat, otras administraciones o sector privado).
- Conocimientos de lengua catalana (hasta 6,5 puntos): se valoran certificados de nivel superior al exigido, con puntos según el nivel.
Los méritos se acreditan electrónicamente en el Área Privada en un plazo de 10 días hábiles tras la publicación de resultados de la oposición.
¿Te conviene la oposición de Técnico/a especialista-cocinero/a en el Departamento de la Presidencia? Análisis y consejos
Esta oposición está dirigida a personas con formación técnica en cocina o equivalente, que dominen el catalán y el castellano a nivel intermedio y busquen un empleo fijo en la Generalitat de Cataluña. Es adecuada tanto para quienes ya trabajan en el sector público como para nuevos aspirantes.
Ventajas:
- Solo se convoca 1 plaza, lo que reduce la competencia directa en este puesto específico.
- Sistema de concurso oposición que permite compensar la fase de oposición con méritos profesionales y formativos.
- Exigencia clara y concreta en idiomas, con posibilidad de exención si se acredita.
- Presentación y gestión íntegramente electrónica, facilitando el trámite.
Desventajas y retos:
- Requiere nivel B2 de catalán y castellano, lo que puede ser un filtro para algunos aspirantes.
- Ejercicios eliminatorios con penalización por errores, que exige precisión y preparación específica.
- Plazo de inscripción corto (10 días hábiles), que obliga a estar atento a la publicación.
- Solo una plaza convocada, lo que limita las oportunidades en esta categoría.
Estrategias de estudio personalizadas y prácticas
- Plan por ejercicios: Dedica tiempo a dominar el temario general y específico, especialmente los temas de alimentación, nutrición y seguridad alimentaria. Practica test para controlar la penalización por errores y la gestión del tiempo en ambos ejercicios.
- Preparación de idiomas: Asegura el nivel B2 en catalán y castellano mediante cursos o certificados oficiales para evitar la prueba eliminatoria de idiomas.
- Documentación de méritos: Organiza y acredita con antelación la experiencia profesional y cursos relacionados para maximizar la puntuación en la fase de concurso.
- Uso de la plataforma electrónica: Familiarízate con el sistema de presentación de solicitudes y documentación en tramits.gencat.cat para evitar errores formales y cumplir plazos.
Sueldo de Técnico/a especialista-cocinero/a: ¿cuánto se cobra?
Las bases de esta convocatoria no publican las retribuciones del puesto. Como referencia orientativa para este tipo de plaza en la Administración, consulta nuestra guía actualizada sobre el sueldo de un Administrativo del Estado (bruto y neto).
Consulta siempre las bases oficiales publicadas en el Diario Oficial de la Generalitat de Catalunya y en la web del Departamento de la Presidencia para confirmar detalles y plazos.
Temario de la oposición de Técnico/a especialista-cocinero/a — Departamento de la Presidencia (2026)
El temario de la oposición de Técnico/a especialista-cocinero/a — Departamento de la Presidencia de la Generalidad de Cataluña (2026) consta de 17 temas, tal y como aparecen en las bases oficiales de la convocatoria.
- Tema 1: Organización administrativa de la Generalitat de Catalunya: estructura administrativa básica de los departamentos, las unidades directivas y la organización administrativa territorial. La competencia administrativa. El sector público de la Generalitat: definición y finalidad de consorcio, fundación y empresa pública.
- Tema 2: Convenio colectivo único del personal laboral de la Generalitat de Catalunya: clasificación profesional, retribuciones, jornada, vacaciones, selección de personal y contratación, tipología de faltas y sus sanciones dentro del régimen disciplinario, y modificaciones sustanciales de condiciones de trabajo.
- Tema 3: El Estatuto básico del empleado público: derechos individuales y derechos individuales ejercidos colectivamente; deberes del empleado público, código de conducta, principio éticos y principios de conducta de los empleados públicos.
- Tema 4: El ciudadano y la ciudadana como a titular de derechos delante la Administración. Administración electrónica: concepto, principios, y los beneficios para la ciudadanía y para las administraciones. Datos de carácter personal: definición, el derecho a ser informado, el consentimiento, el derecho de acceso, el derecho de rectificación y el derecho de supresión.
- Tema 5: El Plan de igualdad de género de la Administración de la Generalitat de Catalunya. El Protocolo para la prevención, la detección, la actuación y la resolución de situaciones de acoso sexual y acoso por razón de sexo, orientación sexual, identidad de género o expresión de género y el Protocolo para la prevención, la detección, la actuación y la resolución de situaciones de acoso psicológico laboral y otras discriminaciones en el trabajo. El Protocolo que despliega el deber de intervención de las personas que trabajan a las administraciones públicas de Cataluña para hacer efectivo el abordaje de la homofobia, la bifobia y la transfobia: el deber de intervención, la infracción administrativa, la infracción laboral y los indicios de delito.
- Tema 6: La prevención de riesgos laborales: derechos y obligaciones de los trabajadores en materia de prevención de riesgos. Consulta y participación de los trabajadores y trabajadoras en materia de prevención de riesgos laborales. Seguridad y salud laboral: definición de riesgo laboral, definición de accidente laboral y sus tipologías, y definición de enfermedad profesional.
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- Tema 7: Alimentación y nutrición: grupos de alimentos y su caracterización. Principios inmediatos. Composición nutricional y calórica de los alimentos. La pirámide alimentaria.
- Tema 8: Nutrición y dietética: relación entre grupos de alimentos, nutrientes que los componen y necesidades energéticas, funcionales y estructurales del organismo humano
- Tema 9: Seguridad de los alimentos: la contaminación de los alimentos, la contaminación cruzada y los peligros. Toxiinfecciones alimentarias: los microorganismos, factores que favorecen el desarrollo de los microorganismos, vías de acceso de los microorganismos en los alimentos y enfermedades transmitidas por los alimentos. Seguridad alimentaria basada en el sistema APPCC (análisis de peligros y puestos de control críticos).
- Tema 10: Alergias e intolerancias: definición de alergia, de intolerancia alimentaria, sus síntomas, alimentos y sustancias que pueden provocar alergias y/o intolerancias alimentarias. La trazabilidad alimentaria: concepto.
- Tema 11: Información alimentaria (etiquetado): definición y finalidad y definición de los alimentos envasados y alimentos no envasados. Interpretación de las fichas de seguridad (FDS).
- Tema 12: Programación de menús variados y nutricionalmente equilibrados. Elaboración de comidas especiales para personas con necesidades específicas (por trastornos gastrointestinales leves, por intolerancias o alergias alimentarias, etc.). Las necesidades nutricionales y dietéticas de los niños de cero a tres años.
- Tema 13: La higiene del manipulador/a: Higiene personal y vestimenta, hábitos higiénicos, estado de salud del manipulador. Prácticas correctas de higiene en la elaboración de comidas: recepción de materia prima, almacenaje, descongelación, limpieza y desinfección de los vegetales, cocción y recalentamiento, enfriamiento de los platos cocinados, congelación y mantenimiento de los platos elaborados, emplatado, envasado, limpieza y desinfección.
- Tema 14: Conceptos básicos de limpieza y desinfección. La limpieza y la desinfección de la cocina y anexos.
- Tema 15: Productos de limpieza: definición, tipos, criterios de elección y tipo de aplicación de los productos. Selección de un desinfectante químico. Tipo de suciedad. Gestión básica de los residuos. Tipo de residuos y su gestión: clasificación y manipulación de residuos.
- Tema 16: Prevención de pérdidas y despilfarro alimentario.
- Tema 17: Riesgos laborales en la cocina: riesgos por cortes y laceraciones, riesgos por quemaduras, riesgos por deslizamientos, golpes y caídas, riesgos ambientales y riesgos ergonómicos
Preguntas frecuentes
¿Dónde y cómo se presenta la solicitud para la oposición de Técnico/a especialista-cocinero/a del Departamento de la Presidencia?
La solicitud se presenta exclusivamente por medios electrónicos a través del formulario disponible en tramits.gencat.cat/ca/tramits/23972 con identificación y firma digitales.
¿Cuál es el plazo para inscribirse en la oposición de Técnico/a especialista-cocinero/a en el Departamento de la Presidencia?
El plazo es de 10 días hábiles a partir del día siguiente a la publicación de la convocatoria en el Diario Oficial de la Generalitat de Catalunya.
¿Qué nivel de catalán y castellano se exige para la oposición de Técnico/a especialista-cocinero/a?
Se requiere un nivel intermedio (B2) de catalán y castellano, acreditable mediante certificados oficiales o superando la prueba de idiomas incluida en el proceso.
¿Existe bolsa de trabajo para Técnico/a especialista-cocinero/a en el Departamento de la Presidencia?
Las bases no mencionan la existencia de bolsa de trabajo para este puesto en esta convocatoria.
¿Cuánto cuesta inscribirse en la oposición de Técnico/a especialista-cocinero/a del Departamento de la Presidencia?
Las bases establecen una tasa de participación de 41,35 euros para el grupo C1, con bonificaciones y exenciones según circunstancias personales.
¿Cuándo se realizarán las pruebas de la oposición de Técnico/a especialista-cocinero/a en Barcelona?
Las pruebas se celebrarán en Barcelona antes de que transcurran 5 meses desde la publicación de la convocatoria.