Convocatoria 2026: Monitor/a Escuela de Cocina en el Ayuntamiento de Plasencia — 1 plaza

Requisitos del proceso selectivo

Antes de presentar la solicitud, te recomendamos comprobar completamentelos requisitos que la convocatoria exige. A continuación se enumeran los requisitos específicos y el procedimiento de presentación que marca la base de la convocatoria.

• Tener la nacionalidad española o la condición habilitante conforme a la convocatoria (nacionales de la UE, cónyuges y familiares en los términos indicados en la base).
• Edad: haber cumplido 16 años y no exceder la edad legal de jubilación.
• Titulación exigida: estar en posesión del Título de Formación Profesional de Grado Medio en Cocina y Gastronomía o, alternativamente, el Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO) junto con un título expedido por Escuelas de Cocina no regladas con más de 1500 horas lectivas (teórica + prácticas) —las titulaciones obtenidas en el extranjero deberán estar homologadas y acreditadas.
• Presentar la instancia según el modelo del Anexo I disponible en la web municipal (https://sede.plasencia.es).
• Documentación a aportar con la solicitud: fotocopia del DNI, fotocopia de la titulación o justificante de pago para la expedición del título y justificante del pago de la tasa (o documento que acredite la bonificación/exención).
• Pago de tasas: 15 euros por derechos de examen, que se abonarán en la cuenta indicada por la convocatoria (IBAN: ES89 2103 7412 25 0030002805, Unicaja Banco). En el ingreso debe constar NOMBRE, APELLIDOS y Nº DNI y la leyenda exacta: “Pruebas selectivas para UNA PLAZA DE MONITOR/A DE LA ESCUELA DE COCINA POR OPOSICION LIBRE”.
• Bonificaciones/exenciones de la tasa: 50% para familias numerosas de categoría especial y 25% para familia numerosa de categoría general; exención total para personas en situación de desempleo con inscripción mínima de 6 meses previos a la finalización del plazo de presentación, personas con discapacidad ≥ 33%, víctimas de terrorismo y víctimas de violencia de género.
• Plazo y forma de presentación: 20 días hábiles desde el día siguiente a la publicación del anuncio en el Boletín Oficial del Estado (BOE). Presentación en el Registro General del Ayuntamiento, en la sede electrónica (sede.plasencia.es), en oficinas ORVE o según el artículo 16.4 de la Ley 39/2015.
• Acreditación del cumplimiento de requisitos: los requisitos deben reunirse al finalizar el plazo de presentación de instancias y mantenerse hasta la toma de posesión.
• Personas con discapacidad: podrán solicitar adaptaciones y ajustes razonables; se deberá aportar certificado que acredite la discapacidad y las necesidades concretas.

Fases del proceso selectivo

El procedimiento se realiza por oposición libre. La fase única de oposición comprende dos ejercicios secuenciales que suman 24 puntos. Es imprescindible superar cada ejercicio con la puntuación mínima establecida para no ser eliminado.

Fase de oposición — ejercicio tipo test

El primer ejercicio es un cuestionario tipo test de contenidos extraídos del Anexo II (temario común y específico). Detalles clave del ejercicio:

• Formato: cuestionario tipo test de 44 preguntas (40 válidas + 4 de reserva).
• Distribución: 8 preguntas (más 1 de reserva) sobre la parte común; 32 preguntas (más 3 de reserva) sobre la parte específica.
• Tiempo máximo: 70 minutos.
• Puntuación bruta: cada pregunta correcta vale 0,30 puntos; cada pregunta incorrecta resta 1/4 del valor de la correcta (es decir -0,075 puntos por error); preguntas no contestadas no puntúan ni restan.
• Escalado: la suma de aciertos/errores se transforma mediante una regla de tres para ajustar a la valoración máxima de 12 puntos que tiene asignada la prueba.
• Nota de corte del ejercicio: es necesario obtener al menos 6 puntos (sobre 12) para considerarse superado.
• Publicación de plantilla y reclamaciones: la plantilla de respuestas se publicará en la sede electrónica; dispone de 3 días hábiles para presentar reclamaciones tras su publicación; tras la revisión el Tribunal hará pública la puntuación provisional y concederá 3 días hábiles para reclamar errores de puntuación.

Consejos específicos para el test: practica exámenes de 40 preguntas ajustando el tiempo a 70 minutos. Trabaja la parte común (Constitución, Estatuto de Extremadura, régimen local) y la parte técnica (temas 5–20 del temario) con tests por bloques. Aprende a gestionar la penalización por error: si dudas mucho y no tienes al menos dos opciones claramente descartables, valora dejar la pregunta en blanco. Realiza simulacros en condiciones reales y revisa errores por temática para priorizar estudio.

Fase de oposición — supuesto práctico

La segunda prueba es un supuesto práctico diseñado para reproducir tareas del puesto de trabajo del Monitor/a de la Escuela de Cocina.

• Formato: una o varias pruebas prácticas relacionadas con las funciones (elaboraciones culinarias, uso de equipos, control de materias primas, seguridad e higiene, y organización del trabajo).
• Material y medios: el Tribunal facilitará el material, utillajes, fuegos y hornos necesarios; los aspirantes deben conocer su uso.
• Tiempo máximo de ejecución: 120 minutos (el Tribunal podrá fijar un tiempo inferior que será comunicado antes de empezar).
• Calificación: puntuación máxima 12 puntos; puntuación mínima exigida para superar el ejercicio 6 puntos.
• Evaluación: el Tribunal informará a los aspirantes, en el momento de la prueba, de los criterios de valoración y la puntuación asignada a cada aspecto (puesta en marcha, limpieza, presentación, tiempos, seguridad alimentaria, etc.).
• Actuaciones tras la prueba: publicación de la lista de puntuaciones y 3 días hábiles para reclamaciones.

Consejos prácticos: ensaya supuestos con tiempos reales en una cocina funcional. Prioriza la mise en place, control de tiempos y temperatura, presentación y seguridad alimentaria (HACCP básico). Practica técnicas de despiece, elaboraciones básicas y postres incluidos en el temario. Prepara un listado de comprobación personal para evitar errores materiales durante la prueba.

Análisis de la oposición y consejos prácticos

¿A quién va dirigida la convocatoria? Esta plaza del Excmo. Ayuntamiento de Plasencia está dirigida a personas con formación técnica en cocina (FP Medio o formación equivalente según bases), tanto residentes en Plasencia como aspirantes de otras provincias que cumplan los requisitos. También es accesible para personas en desempleo que reúnan la titulación y quieran beneficiarse de la exención de tasas si cumplen la antigüedad de inscripción.

Ventajas:

• Estabilidad: incorporación como personal laboral fijo y posibilidad de contratación indefinida.
• Remuneración ligada a Grupo C2 y Complemento de Destino 18, con derechos y complementos según plantilla y convenio.
• Oportunidad de participar en programas formativos y culturales de la Escuela de Cocina y acceso a la lista de espera para contratos temporales.

Desventajas:

• Solo UNA PLAZA: alta competencia y exigencia en la fase práctica, donde el criterio técnico y la presentación pesan mucho.
• Requisitos estrictos de titulación y documentación; la homologación de títulos extranjeros puede retrasar la participación.

Estrategia de preparación personalizada (recomendaciones específicas):

• Plan de estudio de 10–12 semanas: alterna bloques temáticos del anexo (temas 5–20) con simulacros de test semanales y una sesión práctica larga cada 7–10 días.
• Test y técnica: realiza simulacros de 40 preguntas en 70 minutos hasta automatizar tiempos; corrige por epígrafes para detectar carencias.
• Práctica en cocina real: busca una cocina formativa o acuerdos con restaurantes/escuelas para practicar supuestos en 120 minutos y con material real; trabaja mise en place, control de temperaturas y presentación.
• Documentación y logística: escanea y organiza DNI, títulos, justificantes de pago y certificaciones (familia numerosa, desempleo, discapacidad) con antelación para evitar subsanaciones. Haz el ingreso siguiendo la leyenda exacta y guarda el justificante con todos los datos.
• Simulación del día del examen: planifica llegada, vestuario (ropa de cocina si es necesario), materiales que puedas llevar (según indicaciones), y asegúrate de conocer el orden alfabético y el sorteo que determina el orden de actuación.
• Salud y adaptación: si necesitas ajustes por discapacidad, solicita la adaptación con tiempo y aporta la documentación técnica que pruebe la necesidad.

Gestión administrativa: no olvides que el plazo de presentación es de 20 días hábiles desde la publicación en el BOE; las listas provisionales se publican en un plazo máximo de 2 meses, con 10 días hábiles para subsanar errores. La comunicación oficial se hará en el tablón municipal y en la sede electrónica del Excmo. Ayuntamiento de Plasencia (sede.plasencia.es).

En resumen, esta convocatoria para Monitor/a de la Escuela de Cocina en el Excmo. Ayuntamiento de Plasencia ofrece una valiosa oportunidad laboral (1 plaza) pero exige preparación técnica y documental rigurosa. Te recomendamos revisar las bases oficiales en la sede electrónica del Ayuntamiento, preparar la documentación con antelación, y diseñar un plan de trabajo práctico y teórico que combine simulacros de test con prácticas en cocina real. No olvides acreditar las bonificaciones o exenciones de tasas cuando proceda y solicitar adaptaciones por discapacidad con suficiente antelación.

Para consultar las bases completas, anexos y el modelo de instancia (Anexo I), visita la sede electrónica del Excmo. Ayuntamiento de Plasencia en https://sede.plasencia.es. Es importante que confirmes las fechas concretas de publicación en el BOE y los plazos operativos antes de presentar la solicitud.